元朝时，蒙古王廷把人分为四等，蒙古人，色目人，汉人和南人，蒙古人最优越，南人最低。
那时，蒙元统治者为了防止人们反抗，不但到处驻军，还像工作组一样一家派一个家鞑子，时时刻刻地监视着人们的一举一动。这还不算，为了防止杀伤性武器威胁到他们，朝廷还规定十家一把菜刀，菜刀还得用锁链锁在菜板上，以防备人们反抗。
家家的鞑子威风凛凛，就像是这家人的祖宗，不但吃好的喝好的，汉人娶媳妇还得让他们先睡头三宿。广大人民不甘受辱，暗暗组织起义反抗。但是，由于家家都有家鞑子，稍有不慎就会暴露，为此，在军师刘伯温的设计下，朱元璋命人烤制一种空心的饼子，饼子里藏有一张“八月十五杀鞑子”的纸条，到处免费分发给广大被压迫人民。人们这才统一了起义时间，于是，八月十五这天，月朗星稀，家家齐动手，一举杀掉了所有的家鞑子，然后集聚起来举行了起义。
后来，为了纪念起义成功，这种烤制的饼子就被人们流传了下来。为什么要烤制呢，因为烤制的饼子可以多储存一阵时间。正赶上这约定的时间是八月十五，再加上这种饼子本身是圆的，朱元璋做了皇帝，就给他起了个名字叫月饼。
