饭 局

　　饭局，是现实生活中人们联络感情的重要手段。办事情，得请朋友吃饭喝酒；谈生意，也要请客户吃饭喝酒；哥们姐们在一起，有事要“撮一撮”，没事也要“聚一聚”。所以说，目前，不论是繁华的都市，还是僻静的乡村，几乎找不出比请客喝酒更合适的交际方式了。

　　中国人热爱生活，重视饮食，自古就有“民以食为天”的说法。中国的传统节日几乎都与“吃”有关系：大年三十吃饺子，正月十五吃元宵，立春吃春饼，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，腊月初八吃腊八粥等等，人们把“吃”看成是日常生活中很重要的一个内容。甚至说什么事情也都要和“吃”联系起来。比如说：“要吃透领导讲话精神”，“这篇文章非常有嚼头”等等，就连见面的问候语都爱说：“吃了吗”？

　　吃饭，是一个人生存中最重要的事情，但它又常常和喝酒联系在一起，组成“吃喝”二字。人们所说的“无酒不成席”，就是为了强调酒在饮食中的重要性。中国的酒文化历史悠久，博大精深，是文化百花园中的一朵奇葩，曹操煮酒论英雄，李白举杯邀明月，苏轼把酒问青天，酒给多少英雄豪杰带来不凡的壮举，留下千古佳话。

　　随着人们生活水平的提高，酒宴也进入了普通百姓之家，几乎渗透到社会生活的各个领域。送人有饯行酒，接风有洗尘酒，祝贺胜利有庆功酒，驱散失意有安抚酒，结婚庆典有喜酒，老人生日有寿酒，孩儿出生有满月酒，金榜题名有升学酒，托人办事有答谢酒，亲友相聚有团圆酒，买房搬家有乔迁酒，参军调转有祝贺酒。真可谓人离不开酒，酒离不开人。

　　不知从何时起，又出现了一个新词，叫“饭局”。就是在酒店、宾馆、会所或小餐馆的包间里，以酒肉设局，找相关人员，将关系、感情、实力这三条放在一起，边吃边喝边说，在推杯换盏间逐鹿中原，在酒话笑谈中暗度陈仓。饭局里的规矩很有深意，这里面的明渠暗道，真是“妙”不可言。

　　饭局，饭局，重要的不是饭，而是局。之所以叫局，首先，是因为它有一个完整的结构。有主请，有主陪，有副主陪，有主宾，有副主宾，有中间人。其中，最重要的一条是朋友要对路。主请的，绞尽脑汁琢磨怎么请好一顿饭；被请的，反复斟酌哪些饭局必须要去。其次，是因为它有一个明确的主题。这个主题可挑明，也可不挑明，但人人心照不宣。所以，对参加饭局的人来说，眼、耳、鼻、舌、嘴、脑、身都要开动起来，光眼观六路、耳听八方还不行，必须体味出弦外之音。再次，是因为它有一个固定的模式。座位如何安排，第一杯酒如何敬，最后一杯酒谁来说，谁先动筷等等，都有固定的规则。时间一长，这些规则也就形成了一种礼仪。应该说，饭局具有两重性，一方面，它所具有的联谊、助兴、排忧、放松功能，为人们的平淡生活注入了无穷的乐趣、情趣和意趣，极大地丰富了生活的内涵。另一方面，它也充当了一些人为了实现某种目的、利益和欲望的工具。因此，有些人不愿意参加这些饭局，就像不愿意参加既有温暖又生是非的“圈子”一样。但社会就是如此，越是没时间的人越有人请，越是有时间的人越没人请。也有一些人，如果几个星期不参加这种饭局，就有一种被边缘化的感觉，担心饭局没了，关系淡了，圈子远了，朋友少了，感情薄了，所以，不去不去又去了，不喝不喝又喝了，喝着喝着又多了。

　　敬酒，敬酒，敬的不是酒，而是人。喝的也不是酒，是情，是义，是场面，是氛围。其实，敬酒的规则很简单，主请提完酒之后，年龄小的敬年龄大的，职务低的敬职务高的，然后交叉、“打圈”、“个别谈”。有时遇到重要的宾客，还需举杯到身边敬酒，这就叫脚步一动，感情加重。有时不仅要喝，要喝到位，还要说，要说到位。难怪有人说，“人生中最悲哀的是人死了，钱没花完；酒桌上最悲哀的是酒喝多了，话没说完。”有时为了烘托气氛，增加轻松和愉悦的感受，还要随机应变地说一些“顺口溜”，如，“大海航行靠舵手，增进感情靠喝酒，”“古有桃园三结义，今日有缘来相聚，”“这几天工作很辛苦，喝点小酒补一补”等等。可以说，参加一次完整的饭局确实很累，一会儿站起来，一会儿坐下去，一会儿举杯给别人敬酒，一会儿别人举杯为你敬酒，弄得忙忙叨叨。在饭局上，要的就是那种似醉非醉，似醒非醒的感觉，要的就是那种劝酒适度、进退自如的氛围。所以有人讲，在饭局上该喝时能喝是一种能力，该退时能退是一种修炼；该说时能说是一种水平，该哑时能哑是一种聪明；该显时能显是一种睿智，该藏时能藏是一种城府。参加一次饭局，如同对一个人的能力水平、自身素质、礼仪礼节、涵养性和知识面的一次全方位测试。

　　有时，我常想，饭局中的酒香、菜香不是人们生活的常态，在饭局上有过一面之缘或喝过几次酒的朋友也不能算“人脉”。切不要把“认识”当“认可”，按照“宁愿肠子有洞，不可感情有缝”的要求去胡吃海喝。要知道，酒，像人体炸弹，你想用它去征服别人，首先牺牲的却是自已。特别是公职人员，要认清饭局的“红线”，看清饭局的“陷阱”，“有目的”饭局千万别去，让饭局重新回归朴素和纯真，让大家吃得轻松愉快，不再为饭局能不能去而苦恼。