小的时候，特别盼望春天。因为春天一到，我们就可以吃到最美味的豆芽菜了。
一场春雨过后，杨柳抽出了嫩绿的枝条。虽然有些贪玩，但我和弟弟却无暇顾及，因为我们还有一个重大计划——到去年生产队的黄豆地里去侦察。看看去年落在地里的黄豆发芽了没有。
侦察是不用太细致的，因为这黄豆地用眼一扫就能看出来。第一次侦察，除了看见地里零星几棵车前草和成片的小草芽，什么也没有。呵呵，家里大人说太早，我们还不相信呢。真的是来早了。因为总惦记着吃到豆芽菜，又怕被别人抢先挖了去，所以从第一次侦察开始，几乎是一天一趟。
到了第四天的早晨，我终于惊喜地发现：黄豆地里星星点灯拱起了半个指肚大小的土包儿，扒拉开一个小包儿，哇！果然看见豆芽蜷着豆瓣已经从土里生长出来。像抱着膀儿睡着的婴儿。我和弟弟高兴极了，我们若无其事返回村子，停歇了一天。这一天停歇有两个想法：一是怕去得太勤了被小伙伴看出端倪抢了我们的先儿；二是想给黄豆芽一天的生长时间。
这一天的时间是在焦急的等待中度过的。第三天的早晨，天刚蒙蒙亮，我就和弟弟拿着小铲子，挎着小筐，上山挖豆芽菜了。
嗬，就一天的功夫，豆芽已经从土里钻出来了。顶着厚厚的两片豆瓣，像俏皮的眨着豆眼的小娃娃。我和弟弟从一头儿开始，顺着垄沟仔细找，认真挖，不一会，就挖了小半筐。也就这些了，不少了。因为这黄豆地已经在秋后被小伙伴们捡豆粒洗劫了一回了。这些是被踩进土里幸存下来的。在来年的春天，还是没能逃脱走上人们餐桌的命运。
挖回来的豆芽菜往往是被母亲用开水焯了，然后把舍不得吃的煮熟了的一小块腊肉切成丁儿，加上作料，把焯好的豆芽菜放在锅里炒。那香味，真的是让人垂涎欲滴。也就两匙豆芽菜，能让我就起一顿饭，吃掉一个苞米面大饼子，最后还能剩两个豆芽菜，放在嘴里回味，不忍咽下。豆芽菜每年也就吃一顿，因为豆芽菜少，腊肉也少，要是赶上没了腊肉，母亲就会放上点油，磕上俩仨的鸡蛋，再加上一些酱汤儿来炒豆芽菜，也挺好吃的。
接下来的日子一如既往，照例吃着一些没有多大油水的酸菜，或是一些干菜，盐水杀葱……没滋没味的清苦日子一天接着一天。
前些日子,路过菜市场的一个菜摊,一眼瞥见了绿绿的豆芽菜,忽然产生了想吃的念头.买了一些回家,照着母亲先前的做法,尽管肉放了不少,作料也很全,但却没有吃出我小时候那种可口的香香的味道。是我的手艺不好、做法不对吗？是豆芽菜不够新鲜吗？都不是。想起老人们常说的一句话：“饿了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜蜜不甜。”是年代的不同，环境的不同，是生活的差距改变了我们的口味。
常常在梦中梦到童年，梦到童年里的豆芽菜，常常在梦中吧嗒着嘴笑醒。总感觉，贫穷中的哪怕一点点知足，才是一辈子难以忘却的记忆，才是人生中真正的幸福感。
