小时候是极其盼望秋天来到的，因为秋天一到，枣子就红了。摘个大枣放嘴里一嚼，那叫个甜酸嘎嘣脆。早熟的马牙子枣，晚熟的大核子枣，正当时熟的平顶枣……各有各的味道。每家每户因为枣树所在的位置不同，实际是土壤成分不同，即使是同种枣树，枣子的滋味也不一样。不是有句俗语“青瓜绿枣，谁见谁咬”嘛，孩子们这家够几个，那家捽一把，品评着谁家的枣子更好吃，小心眼里，就想让树上的枣子多留存些时日。我曾痴痴地想：我要是像孙悟空一样会使用法术，把季节和树上的鲜枣定住该多好啊。
那时候，枣保鲜的唯一方法就是醉枣。所谓的醉枣，就是把枣摘下来沾上点酒，放在不透气的容器里封存起来。我们小孩子都馋，只要大人一声吩咐，我们就猴子一样窜上树，选那些大小均匀的枣摘，摘下来之后，小心翼翼用干净的毛巾擦掉枣上的灰尘，接下来就是大人的活了。家里的大人找一个大白铁盆，擦得干干净净没有一点水，然后把红得发亮的枣放在盆里，拿出家里的白酒瓶，根据枣的多少倒那么一两盖白酒，用手翻动盆里的枣子或是来回颠，让盆里的枣均匀地沾上酒，然后把沾了酒的枣，装满同样擦拭得干净的罐头瓶、茶坛或是胆瓶里。装到平口以后，找来适当的厚纸，密封瓶口。密封的方式有两种，一种是用浆子粘，粘得严丝合缝，一种是用细绳扎，扎得紧紧绷绷密不透气。弄好以后放到家里阴凉的地方藏起来，留着过年的时候打开来吃。
小孩子大都是馋虫老长，狗肚子盛不了三两苏子油的主儿，要是知道了大人藏枣的地方，几乎是天天偷摸去看，生怕枣子坏了、瞎了。枣没到过年就烂的，可能是装瓶以前枣上沾了水或是使用的酒里含水量多，再就是密封不严。那种小罐头瓶的，透亮，一下子就能看清楚里面枣的情况。真要是有要烂的我们马上报告给大人，大人严查之后就会打开，分给我们吃掉，因为要是不马上吃的话，烂掉就白瞎了。没有要坏的，吃不到醉枣的时候，我们也使点小伎俩儿，找根针偷偷在密封的厚纸边上扎个小眼儿，再用手抹平到看不出来，进了空气的枣瓶里没两天就会有异样，小孩子跳钻钻及时报告给大人就能吃到醉枣了。胆瓶、茶坛不透明，只有等到过年才能知晓里面的情况，有烂掉的时候，觉得白瞎了那么多大枣，挺可惜。可惜归可惜，一般时候那两种大瓶里的枣是不轻易开封的，除非来了特尊贵的客人或是多年不见的要好的亲戚朋友。因为那大瓶子一旦打开，再封时难免封不严，剩下的枣子就坏掉了。为了在过年能吃到醉枣，大人封存大瓶子的醉枣时是十分谨慎、细致的，为了不节外生枝，有时宁可烂掉也不在过年前打开。
醉枣，还如秋天时那样水灵，只是颜色较秋天时深了些，略带了酒味。虽是小孩子也不光图热闹，凡事也是看个门道的。我们就发现，熟到不同程度的枣子，醉出来的口感是不一样的，于是，我们便在秋天醉不同类的枣。完全熟了全红吃着嘎嘣脆的，有些许没红的大部分红的，半红半青的，刚要红眼圈儿的，甚至是老秋以后还青着的枣。醉好以后还是原色，红的、绿的非常好看，也非常好吃。
母亲至今还保持着秋天为我们醉枣的习惯，可这枣不是留着过年吃。冬天里回家，我们随时都能尝鲜。醉枣，还是我小时候那种味道，因为那醉枣里深深的母爱一直在，就如开瓶时那种酒香，让我陶醉在幸福里……
