农历春节像闪电般一闪而逝，过完“元宵节”和“填仓节”，就是二月二了。二月二，龙抬头，又叫“龙头节”。理发、炒豆、包饺子、吃面条，烀猪头……回想起来也是热热闹闹，充满了乐趣。
龙乃中华民族图腾，龙“能幽能明，能巨能细，能长能短，春分而登天，秋分能潜渊”，堪为神。为了讨个好的“彩头”，二月二理发“剃龙头”是首当其冲的事情。小时候，乡下老家没理发店。农历二月二这天，母亲就会督促我说：“快去，去找你二叔剃剃头”。
二叔是住在我家隔壁多年的邻居，有一把“手推”，会点理发的手艺。说句实话，二叔剃头着实不敢恭维。每逢母亲催促于我，我都会东躲西藏，大找借口。实在没有办法才诚惶诚恐地坐在二叔家老杏树下的破凳子上。二叔右手拿着锃亮锃亮的“手推”，左手拿着一把黑褐色的桃木梳子，不言不语地按住我的脑袋，“手推”前面的锯齿便深深地埋进了蓬乱脏污的头发里。
“唉哟！二叔，你慢点！我的头发被铰住了。”我龇牙咧嘴如杀猪般的嚎叫。二叔也不理会，只是下意识地抬抬“手推”，又继续起来。一番折腾，二叔终于拍响了我的后脑勺，说：“臭小子，好了，滚蛋吧！”我如释重负，带着满脖梗子的头发茬子撒欢般地溜之大吉了。
二叔剃头只有两种发型。一种是紧挨头皮的“平头儿”，一种是一马平川的“秃脑盖儿”。当时，全村有“手推”的人廖廖无几。虽二叔技艺不精，可二月二这天，二叔家依旧门庭若市。
农历二月初二是农家炒豆的日子，直到现在，我依然记得那浓浓的炒豆香。二月二这天，我们这些孩子，大兜小兜装满了炒豆，取几颗咀嚼在嘴里，回肠荡气，余香满嘴，欢歌笑语塞满了乡村的天空。
二月二炒豆，有着一个美丽的传说。相传在古代，有一年大旱，百姓生活困苦。天上有条赤龙，看见人间的凄惨状况，产生了怜悯之心，私自下了一场雨。这事被玉帝知道了，就把赤龙压在了一座山底下。百姓为赤龙求情，玉帝发话说，“除非金豆子开花。”到了二月二这天，不知道从哪里来了个老妈妈，一个劲地喊：“卖豆子！”人们很纳闷，买回家一看，是些黄豆。这些黄豆放在锅里一炒，噼里啪啦地开了花。玉帝得知，便把那条赤龙放了出来。
其实，炒豆是为了做酱，母亲很快就将这些炒豆碾成豆粉，然后攥成酱块。经过发酵、晾干，再一次碾碎，装进缸里，用布扎紧缸口，数月以后，就有了香喷喷的农家大酱。大酱是农家餐桌上必备之物，一段大葱，半根黄瓜，蘸上大酱，嚼在嘴中，清清爽爽，美不胜收。
我的最爱是二月二烀猪头。二月二的前两天，母亲把悬挂在西厢空屋子里的猪头、猪蹄和猪尾巴取了出来。母亲摆好阵势，将火锥和熨衣服用的熨铁(用一小块三角铁加一个手柄制作而成)放进炉膛，埋在火炭中，烧得通红发亮。猪头多皱，长着一层密密匝匝的短毛，用熨铁在上面来回的走，浓烟过后，臭熏熏，刺眼呛鼻的气味扑面而来。母亲还将铁锥插进猪的鼻孔和耳朵眼里来回搅动，滋滋啦啦，同样的气味难闻，刺眼呛鼻。一溜十三遭后，母亲用杀猪刀十分细致地将猪头、猪蹄和猪尾巴上的毛刮得干干净净，再用清水将其浸泡在大瓦盆里。
二月二这天早晨，父亲用板斧将整个猪头一劈两半，连同猪蹄、猪尾一并放入大锅之中。锅中加足水，放进葱姜蒜等调料，锅底架起干柴。火旺水沸，一阵阵浓香扑鼻而来，萦萦绕绕，弥漫在整个灶间和院落里。中午时分，全家老小十几口团团围坐在炕桌旁，一大盆热气腾腾的猪头肉和四只油亮肥硕猪蹄、一条长长的猪尾巴端上了餐桌。
遗憾的是我从来没有吃过猪尾巴。母亲说：“小孩子是吃不得猪尾巴的，吃了，走夜路时就会感觉到有人尾随在后，十分害怕。”后来，我才明白，母亲是在骗我，那条猪尾巴是专门留给父亲下酒的。一年杀一头猪，只有一条猪尾巴，母亲说谎情有可原。无论怎样，二月二吃猪头总是件让人非常畅快的事情，那浓浓的香味，浓浓的亲情，我终生难忘。
“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”二月二是年的休止符。过了二月二，人们开始忙碌起来，“好日子”也骤然而止，一切都恢复到了往日的平淡。孩提时代，二月二烀猪头是年的最后赐福。
如今，咱老百姓的日子红红火火，大街小巷美发店铺比比皆是，各种发式新潮时尚，理发再也不是难事，那猪头肉更不是什么稀罕之物。岁月流逝，人们淡忘了二月二的风俗。春回大地，万物复苏。“一年之计在于春”，二月二，人们寄予是更加美好的祈福。
