近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
有数据显示，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。当前，受疫情影响，国际贸易不畅，各类食品供给量有所下降。面对这一情况，餐桌节俭不能仅仅停留在意识层面，必须要身体力行，让餐桌上吹起节俭之风。
推行餐桌节俭，养成良好用餐习惯，树立节俭意识是根本。当前，舌尖上的浪费源于四种错误意识。一是追求“排面”，请客吃饭必须表现出“大度”；二是在单位食堂就餐时，认为食物都是公家的，浪费一点无所谓；三是认为自己浪费一点食物，并不影响大局；四是过分追求饮食精致，认为“粗陋”食材不能入口。因此，推行餐桌节俭的根本在于转变观念，树立正确饮食观。在这方面，各类媒体义不容辞，理应发挥好舆论风向标作用，除了采取传统的说教、公益广告等宣传形式之外，还应创新宣传形式，编排小故事、微视频等，用群众喜闻乐见的方式将节俭意识深植人心。
推行餐桌节俭，养成良好用餐习惯，加强监督是关键。随着生活水平的提高，人们早已不再单纯追求吃得饱，而且追求吃得好、吃得健康。为了迎合大众追求，个别网络营销号脱离实际、违背科学，“自创”所谓“健康饮食”“精致饮食”，用哗众取宠的和耸人听闻的饮食理念将大众引入歧途。此外，部分“吃播”以大快朵颐的直播形势博人眼球，传播错误饮食观念。对此，各网络直播平台应加强内容审核，提高准入门槛，督促营销号推广科学饮食观念，监督“吃播”采取正常方式推荐美食。此外，各地区也要根据当地实际情况，尽快出台相关规定，将监管关口前移至各类餐饮机构，要通过立法，约束制止餐饮浪费，确保国家粮食安全。
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。文明用餐，贵在践行。拒绝餐饮浪费并不难，日常吃饭，少讲点“面子”，收窄点“场面”，多要点“实惠”；少点一道菜，多打一个包；倡导大盘换小盘、分餐公勺公筷；服务员多些提醒、引导……只要每个人能够从我做起、从现在做起，餐饮浪费行为一定能够越来越少，餐桌节俭之风必然能够吹遍神州大地。从而用“小餐桌”推动“大文明”。
