站在建国71周年的时代当口，回顾历史，展望未来。71年间，生产力极速发展，人们的消费需求日益多样化，方方面面都发生了翻天覆地的变化。食品的变化反映了人们生活水平的提高，是祖国71年发展的重要历史见证。
小时候，经常听老一辈的人讲，以前由于处于长期战争的状态，人们流离失所，食不果腹，而且食品多以粗茶淡饭为主，那时候，人们在饮食方面的追求仅仅是满足温饱即可。后来，农业生产秩序逐渐恢复正常，饮食条件有了很大的改善，但是由于生产力水平低下，食品总体而言还是匮乏的。那时候，国家用粮票来解决食品分配问题，凭票购买，限制人们的购买力，起到物质合理配置的作用。后来，随着时代的发展，直至今日，食品市场更加繁荣，琳琅满目的食品出现在人们的餐桌上。
今年过年，一家人聚在一起吃年夜饭，看着满桌的菜肴，爸爸忽然感慨起来。爸爸说，现在的生活真好，想吃什么就能吃上，在他小的时候，就是吃大米、白面的次数都是屈指可数，只有年节才能拿粮票去领一点儿，家里孩子多的，根本不够吃。他小时候都是吃大碴子粥，能吃饱不饿就算好的了，哪里有现在这么幸福。
身为90后的我，没有体会过父辈们所说的那种艰辛，但不难想象那是多么艰苦的岁月。现在，社会物质生活极其丰富，市场、超市里的食品琳琅满目，应有尽有，从有啥吃啥，到吃啥有啥，再到如今的吃出健康、吃出文化，小小的餐桌见证了一代又一代人的生活变迁。
71年来人们餐桌上的变化记录着改革开放以来的巨大变化，成了历史符号，折射出改革开放给人们带来的巨大实惠，从吃中折射出时代的发展和生活的变迁。71年时光旅程，从温饱到吃饱、再到吃好、吃出健康，反映了时代的变化。
建国71年间，我们的祖国由贫穷落后走向幸福、安定与和谐，我们每个人都应该为祖国的繁荣和强大而感到自豪，让我们共同努力，一起为祖国富强而奋斗。
